«СОГЛАСОВАНО»

«УТВЕРЖДАЮ»
Директор МБ
екцияЛо-организации
у Уг ----------

,В. Пороховой
2024 г.

4-х недельное примерное цикличное меню трёхразового горячего питания учащихся начальных классов на сентябрь
2024 года в общеобразовательных учреждениях;
Канавинского района школы № 41,51,52,55,75,96,109,109ф,110,121,167,168,168ф,176,181, гимназия №50
Ленинского района школы № 60,62,72,91,94,97,100,101,106,120,123,138,160,175,177,182(1к),182(2к),185ф, гимназия №184,
лицей №180
Московского района школы № 21,64,64ф,66,69,70,73,74,93,115(1к),115(2к),118,139,146,149,172,178, лицей №87, гимназия
№67
Сормовского района школы № 9,26,27,76,77,78,81,84,85,117,117ф,141,183ф, лицей №82
Нижегородского района школы № 3,7,14,19,22,30,33,35,42,102,103,113, лицеи №№ 8,40,40ф, гимназии №№1,1ф,13ф
Советского района школы № 18,24,29,44,46,47,49,54,122,151,173,188, гимназии №№25, 53, лицей №28ф
Приокского района № 11,32,34,45,48,88,88ф,89,132,134,135,140,152,154,174, гимназия №17
Автозаводского района №5,6,12,15,16Д0,37,43,58,59,63,105,111,114,119,124,125,126,127,128,129,130,133,137,144,145,161
169,170,171,179,190, лицеи X«№ 36,165, гимназия №136

Организатор питания МБУ «Дирекция по организации питания»

■

№ рецептуры по
С8*рнику блюд
2015г.

V

Наименование блюд

Пищевые вещества

,

Выход
порции (г)

Энергетичес
кая
углеводы ценность
(ккал)

белки

жиры

15
150/30
110
200/7
25

0,2
14,1
0,4
0,3
2,0
17,0

9,3
12,6
0,4
0,1
0,5
22,9

3,3
56,4
10,8
10,3
14,3
95,1

250
100
150
55
200

3,0
6,4
5,4
0,5
0,2

5,2 .
9,5
4,9
0,1
0,2

25/25

.3,8

Микроэлементы (мг)

Витамины (мг)

Са

Mg

Р

Fe

В,

С

А

98
379
49
43
70
639

0
12
18
8
10
48

0
5
10
5
0
20

0
23
12
10
0
45

0,00
0,40
2,40
0,89
0,50
4,19

0,00
0,03
0,03
0,00
0,08
0,14

0,00
0,24
11,00
2,90
0,00
14,14

0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,03

13,5
2,6
27,9
1,9
13,9

113
134
178
11
58

143
16
6
7
7

157
16
8
10
4

427
23
35
13
4

0,73
1,09
0,76
0,45
0,91

0,34
0,05
0,05
0,03
0,01

35,00
0,58
0,00
12,50
4,09

0,38
0,01
0,02
0,00
0,00

0,8

25,1

123

28

0

0

1,48

0,17

0,00

0,00

19,3

20,7

84,9

617

207

195

502

5,42

0,65

52,17

0,41

200
50

6,0
4,1
10,1
46,4

6,4
3,3
9,7
53,3

9,4
29,9
39,3
219,3

120
165
285
1541

240
8
248
503

28
6
34
249

180
37
217
764

0,20
0,51
0,71
10,32

0,30
0,07
0,37
1,16

17,00
0,00
17,00
83,31,

0,18
0,00
0,18
0,62

10
150
100
200
22

0,1
13,8
2,8
2,7
1,8
21,2

5,2
14,7*
3,2
1,9
0,4
25,4

2,2
3,4
8,0
22,5
12,6
48,7

65
201
75
118
62
521

0
123
0
85
9
217

0
20
0
10
0
30

0
245
0
63
0
308

0,00
2,58
0,00
0,10
0,44
3,12

0,00
0,06
0,00
0,30
0,07
0,43

0,00
0,73
0,00
0,90
0,00
1,63

0,00
0,11
0,00
0,14
0,00
0,25

265

4,2

4,5

9,2

94

33

23

73

1,23

0,05

9,20

0,01

Первая неделя
Понедельник
Завтрак
Масло шоколадное
Пудинг "Лакомка" с вареньем
Фрукты свежие
Чай с лимоном
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
ТТК83 Суп "Минестроне"
260
Гуляш из говядины
Вермишель отварная
309
71
Помидоры свежие (доп. гарнир)
342
Компот из яблок
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:
Полдник
Молоко витаминизированное
Сдоба обыкновенная
421
Всего:
Итого:
Вторник
Завтрак
14
Масло шоколадное
Омлет натуральный
210
Кисломолочный продукт"Биолакт"
ТТК245 Кофейный напиток витаминизированный
Батон витаминный с микронутриентами ,
Всего:
Обед
Борщ со свежей капустой и картофелем, мясом,
82
сметаной, зеленью
14
ТТК57
338
Ъ11

Азу из говядины

200

10,4

11,9

21,3

234

19

41

82

2,00 1

0,20

24,70

0,00

71
348

Помидоры свежие (доп. гарнир)

70
200

0,8

2,7
13,2

15

10

14 ^

18

0,63

О

86

33

21

29

0,69

0,04
0,02

17,50

1,0

0,1
0,0

0,89

0,00

25/25

3,8

0,8

25,1

123

28

0

0

1,48

0,17

0,00

0,00

20,2

17,3

71,5

552

123

99

202

6,03

0,48

52,29

0,01

200

5,6

5,0 /

22,0

156

242

30

188

0,20

0,06

1,80

0,04

70

8,2

24,0
46,0
166,2

194
350
1423

59
301
641

13

0,54
0,74
9,89

0,06
0,12
1,03

0,01

43
172

86
274
784

0,02

13,8
55,2

7,2
12,2
55,0

1,82
55,74

0,05
0,31

98
178

0

246
43
70
635

0
84
201
10
0
295

0,00
1,30
4,48
0,89
0,50
7,17

0,00
0,06
0,21
0,00

0,00

133
15
8
10
166

0
17
133
5
0
155

0,00
0,30
0,00
0,00

Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:

оо

438

Полдник
386
ТТК29

Кисломолочный напиток "Снежок"
Булочка обсьшная с творогом
Всего:
Итого:
Среда

14
ТТК67
302
377

Завтрак
Масло шоколадное
Бефстроганов из индейки в сырном соусе

15
100

0,2
15,6

9,3
11,6

Каша гречневая рассыпчатая
Чай с лимоном
Батон витаминный с микронутриентами

150
200/7
25

8,5
0,3
2,0
26,6

7,3
0,1
0,5
28,8

3,3
2,7
36,6
10,3
14,3
67,2

0,35

0,19
0,00
2,90
0,00
3,09

0,93

0,08

11,90

0,01

53

1,00

0,30

0,00

0,00

8
8
4

35
25
3

0,76
0,36
0,20

0,05
0,02
0,01

0,00
6,00
3,75

0,02
0,00
0,00

26

0.

0

1,38

0,15

0,00

0,00

648

78

50

160

4,63

0,61

21,65

0,03

18,2

195

96
4
100
555

,0,13

0,18

0,01

58
253
1536

16
4

1,03

13,9
32,1
186,2

23
7
30
274

0,91
1,94
13,74

0,01
0,14
1,10

4,09
4,27
29,01

0,00
0,01
0,34

0,40

0,15

0,00

0’10

1,80

0,00
0,10

99

Всего:
Обед
Суп из овощей с мясом, зеленью

260

3,4

4,0

9,3

90

18

20

44

271

Биточки домашние

100

13,8

11,3

10,1 .

198

10

10

Рожки отварные
Огурцы свежие (доп. гарнир)
Напиток клюквенный
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:
Полдник
Пирожок печеный сдобный с мясом луком

150
60
200

5,4
0,5

4,9
0,0

27,9

0,1

0,1

1,5
15,9

178
8
65

6
14
4

25/20

3,4

0,7

22,2

109

26,6

21,0

86,9

9.7
0,2
9,9
63,1

9,3
0,2
9,5
59,3

309
71
700/2004

ТТК376
342

Компот из яблок
Всего:
Итого:

75
200

20
225

Г 6,08

6,00

огзо

Четверг
-

Завтрак
10/2004

Бутерброд горячий с сыром

ТТК 147 |Каша молочная "Дружба" жидкая с маслом

45

7,2

11,0

11,5

200/5

6,2

1 8,5

31,6

173
228

249
170

13
36

145

L 170

0,60

:

382

Кисломолочный продукт'Ъиолакт" ^
Какао с молоком
Батон витаминный с микронутриентами

100
200
20

2,8
3,6
1,6

3,2
3,0
0,4

8,0
20,8
11,4

75
124
56

0
124
8

0
27
0

0
109
0

0,00
0,80
0,40

0,00
0,04
0,06

0,00
1,30
0,00

0,00
0,02
0,00

21,4

26,1

833

656

551

76

424

230

035

3,10

0,12

260

4,8

4,0

14,0

111

9

18

73

1,00

0,10

5,20

0,00

108/50

8,1

13,7

10,3

197

38

12

61

1,70

0,10

0,01

150
18
200

зд
0,8
0,2

5,2
4,5
0,1

12,1
11,9
10,1

108
92
41

38
0
5

28
0
4

82
0
8

1,00
0,00
0,85

0,10
0,00
0,00

, 4,70
5,10
0,00
0,10

25/25

3,8

0,8

25,1

123

28

0

0

1,48

0,17

0,00

0,00

20,8

283

833

672

118

62

224

6,03

0,47

15,10

0,11

2,0
5,7
7,7
49,9

1,0
7,1
8,1
62,5

22,0
27,7
49,7
216,5

100
197
297
1625

0
25
25
694

0
8
8
146

0
42
42
690

0,00
0,40
0,40
8,63

0,00
0,05
0,05
0,87

0,00
0,05
0,05
1835

0,00
0,01
0,01
0,24

90
150
60
125
200/15
25

14,6
3,7
0,5
0,0
0,3
2,0
21,1

7,9
6,3
0,0
0,0
0,1
0,5
14,8

5,2
28,5
1,5
13,8
10,5
14,3
73,8

156
185
8
55
44
70
518

8
1
14
0
11
10
44

20
19
8
0
6
0
53

91
62
25
0
11
0
189

0,90
0,52
0,36
0,00
0,94
0,50
3,22

0,10
0,03
0,02
0,00
0,01
0,08
034

0,45
0,00
6,00
0,00
6,10
0,00
12,55

0,03
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,06

255
200
60
200

6,8
21,0
0,7
1,0

6,2
17,1
0,1
0,0

7,0
39,6
2,3
13,2

112
397
13
86

20
19
8
33

32
21
12
21

99
122
16
29

1,20
1,80
0,54
0,69

0,10
0,20
0,04
0,02

5,30
0,00
15,00
0,89

0,00
0,00
0,00
0,00

25/25

3,8

0,8

25,1

123

28

0

0

1,48

0,17

0,00

0,00

333

24,2

87,2

731

108

86

266
-

5,71

0,53

21,19

0,00

Всего:
Обед
112
ТТК66
312
376

ч

Суп с вермишелью и картофелем с мясом, зеленью
Голубцы из индейки с цветной капустой
Пюре картофельное
Вафли
Чай с сахаром
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:
Полдник

Напиток овсяный фруктовый "Экзотик"
ТТК 357/1 Маковый рулетик посьпшой
Всего:
Итого:
Пятница
Завтрак
ТТК499 Котлета куриная
Рис отварной
304
71
Огурцы свежие (доп. гарнир)
Пюре яблочное
Чай с лимоном
377
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
157/2004 Солянка домашняя со сметаной, зеленью
Макаронник с мясом
285
Помидоры свежие (доп. гарнир)
71
Компот из кураги
348
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:
Полдник

200
65

'

0,10
0,00
0,00

200

3,0

2,8

9,5

75

238

28

182

0,20

0,06

1,20

0,04

Плюшка с сахаром

80

5,3

8,0

38,8

248

8

8

41

0,64

0,06

0,00

ВгЗ
62,7

10,8
49,8

48,3
209,3

323
1572

246
398

36
175

223
678

0,84
9,77

0,12
0,89

1,20
34,94

0,04
0,10

Вторая неделя
Понедельник

338
ТТК 245

96
ТТК 55
71
ТТК 472

Фрукты свежие
Кофейный напиток витаминизированный
Батон, обогащенный йодоказеином

-

15
200/5
195
200
20

0,1
6,4
0,8
2,7
1,4
11,4

265

5,5

0,10

7,10

0,01

73

2,00

0,18

41,00

0,02

23
10
0'
71

19

26

99

211

21

36

1,9
0,5
21,5

155
89
85
0
333

4,7

16,6

127

10,8

16,9

200

Огурцы свежие (доп. гарнир)

20

0,2

0,0

0,5

3

5

3

8

0,12

0,01

2,00

0,00

Напиток из облепихи
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином

200

0,0

0,0

15,0

60

Т

0

0

0,10

0,00

0,00

0,00

3,2

0,8

20,8

101

18

0

0

0,98

0,09

0,00

0,00

20,2

16,3

69,8

502

64

65

180

4,35

0,38

50,10

0,03

6,0

6,4,
3,3
9,7
47,5

9,4
29,9
39,3
190,2

120
165
285
1349

240
8
248
645

28
6
34
170

180
37
217
666

0,20
0,51
0,71
10,49

0,30
0,07
0,37
1,17

17,00
0,00
17,00
79,40

0,18
0,00
0,18
0,41

2,2
38,2

65

0

0

0,00

0,00

437

306

0
41

373

1,00

0,09

0,50

0,03
1 0,00

11,00

11,3 1

. 25/20

Полдник
Молоко витаминизированное
Сдоба обыкновенная
Всего:
Итого:
Вторник

4,1
10,1
41,7

-

10

6,2

0,4

0,4

10,8

49

18

10

12

376

Чай с сахаром

200

0,2

10,1

41

5

4

8

0,90

Батон, обогащенный йодоказеином

30

2,4
28,8

0,1
0,6
27,4

17,2
78,5

84
676

12
341

0
55

0
393

0,60
4,90

i 6,10
0,22

0,00
11,60

4,1

14,5

127

24

33

107

; Л14

0,23

5,00

102

Всего:
Обед
Суп картофельный с горохом, мясом, зеленью

0,10

1

110

1

Фрукты свежие

1

338

2,40

0,00

; 6,66
0,08

j

260

I

8>8

;

;

~—----г

20,1

1

150/30

1

0,1
25,7

1

Завтрак
Масло щоколадное
Запеканка из творога со сгущённым молоком

200
50

о00 оо

223

1,15

0,02
0,10

0
38

О o'!
—
—

14

0,06
0,00
0,00
.0,14
0,00
0,20

0,03
0,80
4,50
0,10
0,00
5,43

99
207
90
118
48
562

Всего:
Обед
Рассольник Ленинградский с перловой крупой,
мясом, сметаной, зеленью
Рагу из говядины

Всего:

421

0,00
0,30
0,00
0,42

0,00
1,60
9,80
0,90
0,00
12,30

5
170
31
63
0
269

4

0,2
28,3
20,1
22,5
10,0
81,1

10,9
7,6
0,6

О
О
О

14
182

Завтрак
Масло сливочное
Каша молочная пшенная жидкая с маслом

\

Всего:
Итого:

О
О

ТТК 246

Йогурт фруктовый питьевой

o'

386

о,00

260

Гуляш из говядины

100

6,4

9,5

2,6

134

16

16

23

1,09

. 0,05

0,58

0,01

Рожки отварные

150

5,4

4,9

27,9

178

6

8

35

0,76

0,05

0,00

0,02

71

Помидоры свежие (доп. гарнир)

45

0,5

0,1

1,7

10

6

9

12

0,40

0,03

11,25

0,00

348

200

1,0

0,0

13,2

86

33

21

29

0,69

0,02

0,89

0,00

25/20

3,2

0,8

20,8

101

18

0

0

0,98

0,09

0,00

0,00

'

Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:

25,3

19,4

80,7

636

103

87

206

6,06

0,47

17,72

0,03

389

Полдник
Сок фруктовый

200

0,0

0,0

22,4

90

0

0

0

0,00

0,00

0,00

0,00

Хачапури

100

12,8

15,0

27,8

12,8
66,9

15,0
61,8

50,2
209,4

298
388
1700

25
25
167

204
204
803

0,70
0,70

0,07
0,07

0,06
0,06

0,03
0,03

11,66

0,76

29,38

0,14

'• 309

ТТК27

Всего:
Итого:

■

289
289
733 '

Среда
Завтрак
Масло сливочное
Жаркое с индейкой

10
200

0,1
9,5

7,3
16,2

0,1
18,2

66
250

2
87

0
34

3
129

0,02
2,00

0,01
0,03

0,00
7,70

0,04
0,00

Огурцы свежие (доп. гарнир)

65

0,5

0,0

1,5

9

15

9

27

0,39

0,02

6,50

0,00

Кофейный напиток витаминизированный

200

2,7

1,9

22,5

118

85

10

63

0,10

0,30

0,90

0,14

Батон, обогащенный йодоказеином
Всего:
Обед

30

2,4
15,2

0,6
26,0

17,2
59,5

84
527

12
201

0
53

0
222

0,60
3,11

0,10
0,46

0,00
15,10

0,00
0,18

111/2004

Борщ "Сибирский" с мясом, со сметаной, зеленью

265

4,7

6,9

10,1

121

50

32

59

1,80

0,07

2,30

0,01

ТТК 51

Биточки "Школьные"

100

16,5

9,3

257

32

16

107

1,20

0,20

0,20

0,03

302

Каша гречневая рассьшчатая

150

8,5

17,1
7,3

36,6

246

15

133

201

4,48

0,21

0,00

0,00

71
388

Помидоры свежие (доп. гарнир)
Напиток из плодов шиповника
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:

70
200

0,8
0,7

0,1
0,3

2,7
24,6

15
104

10
10

14
3

18
3

0,63
0,70

0,04
0,00

17,50
20,00

0,00
0,00

25/20

3,2

0,8

20,8

101

18

0

0

0,98

0,09

0,00

0,00

34,4

32,5

104,1

844

135

198

388

9,79

0,61

40,00

0,04

200

2,0

6,4

19,0

140

0

0

0

0,00

0,00

0,00

0,00

65

4,9

5,1
11,5
70,0

29,6

184

22

8

47

0,54

0,05

0,16

0,03

48,6
212,2

324
1695

22
358

8
259

47
657

0,54
13,44

0,05
1,12

0,16
55,26

0,03
0,25

14
ТТК 12
71
ТТК 245

■

Полдник
Напиток овсяный шоколадный, обогащённый
кальцием и витамином В2
Плюшка Московская

ТТК 22

,

Всего:
Итого:
\

6,9
56,5
Четверг

'

'

-■

14
ТТК81

382

Какао с молоком
Батон, обогащенный йодоказеином

10

0,1

7,3

0,1

66

2

0

3

0,02

0,01

0,00

0,04'

200/5

5,4

7,0

30,4

207

141

30

145

0,50

0,05

1,50

0,23

100
200
25

2,8
3,6
2,0
13,9

3,2
3,0
0,5
21,0

8,0
20,8
14,3
73,6

75
124
70
542

0
124
10
277

0
27
0
57

0
109
0
257

0,00
0,80

0,00
0,04
0,08
0,18

0,00
1,30
0,00
2,80

0,00
0,02
0,00
0,29

250/15

6,1

6,3

22,8

173

120

16

91

1,00

0,24

10,10

0,02 1

100
150
40
110
200

24,0
5,4
0,4
0,4
1,0

16,7
4,9

12,4
27,9

0,1
0,4
0,0

1,5
10,8
13,2

296
178
9
49
86

17
6
6
18
33

89
8
8
10
21

173
35 ,
10
12
29

2,11
0,76
0,36
2,40
0,69

0,11
0,05
0,02
0,03
0,02

1,66
0,00
10,00
.11,00
0,89

0,08 :
0,02 !
0,00 !
0,00
0,00

25/20

3,2

0,8

20,8

101

18

0

0

0,98

0,09

0,00

0,00

40,5

29,2

109,4

892 ,

218

152

350

8,30

0,56

33,65

0,12

9,7

9,3
0,2
9,5
59,7

18,2

195

1,03

0,01

4
100
707

0,91
1,94
12,06

0,13
0,01
0,14
0,88

0,18

58
253
1687

16
4
20
229

96

13,9
32,1
215,1

23
7
30
525

4,09
0,00
4,27 - 0,01
40,72
0,42

98
219
185
49
43
84
678

0
9
1
18
8
12
48

0
29
19
10
5
0
63

0
72
62
12
10
О
156

0,00
1,20
0,52
2,40
0,89
0,60
5,61

0,00
0,20
0,03
0,03
0,00
0,10
0,36

0,00
0,30
0,00
11,00
2,90
0,00
14Д0

Всего:
Обед
TTK370

Суп сырный с гренками, зеленью

TTK242
309
71
338
348

Филе куриное панированное
Вермишель отварная
Помидоры свежие (доп. гарнир)
Фрукты свежие
Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:
Полдник
Пирожок печеный сдобный с мясом луком

TTK376
342

Компот из яблок
Всего:
Итого:

75
200

0,2
9,9
64,3

. 0,50
1,82
7

д

Пятница
14
TTK500
304
338
377

Завтрак
Масло шоколадное
Шницель "Нежный"
Рис отварной
Фрукты свежие
Чай с лимоном
Батон, обогащенный йодоказеином

15
90
150
110
200/7
30

0,2
15,0
3,7
0,4
0,3
2,4 .
22,0

0,1
0,6
28,9

3,3
11,9
28,5
10,8
10,3
17,2
82,0

9,3
12,2
6,3
0,4

0,00
0,01
0,03
0,00
0,00
0,00
0,04

Всего:
Обед
Солянка домашняя с зеленью

250

5,9

5,5

6,8

104

16

32

96

1,20

0,10 i

------5,30

оо
о

L

Завтрак
Масло сливочное
Каша молочная пшенно-рисовая с персиками с
маслом
Кисломолочный продукт "Биолакт"

Запеканка картофельная с мясом

200

11,5

13,7

22,5

259

22

52

195

2,40

0,31

4,60

1 0,00

TTK275

Капуста квашеная с маслом растительным, сахаром
(доп. гарнир)

60

0,9

3,0

6,8

59

26

9

1 17

0,30

0,00

16,00

0,00

ГГК206

Компот из ягод

200

0,2

0,1

12,0

11

8

!

0,20

0,00 •

4,50

0,00

157/2004
284

9

:

1

4U

386
ТТК 376

Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:
Полдник
Кисломолочный напиток "Снежок"

25/20

Ватрушка с творогом

0,8

20,8

101

18

0

0

0,98

0,09

0,00

0,00

21,7

23,1

68,9
'

572

93

101

317

5,08

0,50

30,40

0,00

156

242

30

188

0,20

0,06

1,80

0,04

328

64

23

250

2,60

0,14

0,10

0,20

200

5,6

5,0 ^

75

18,5

13,5

22,0
33^1 .

24,1
67,8

18,5
70,5

55,1
206,0

484
1734

306
447

53
217

438
911

2,80
13,49

0,20
1,06

1,90
46,50

0;24
0,28

10
150/30
110
200
25

0,1
25,7
0,4
0,2
2,0
28,4

6,2 .

.2,2

20,1
0,4
0,1
0,5
27,3

38,2
10,8
10,1
14,3
75,6

65'
437
49
41
70
662

0
306
18
5
10
339

0
41
10
4
0
55

0
373
12
8
0
393

0,00
1,00
2,40
0,90
0,50
4,80

0,00
0,09
0,03
0,00
0,10
0Д2

0,00
0,50
11,00
0,10
0,00
11,60

0,00
0,08
0,00
0,00
0,00
0,08

Всего:
Итого:

‘

3,2

Третья неделя
Понедельник
14
223
338
376

-

Завтрак
Масло шоколадное
Запеканка из творога со сгущённым молоком
Фрукты свежие
Чай с сахаром
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед

112

Суп с вермишелью и картофелем с мясом, зеленью

260

4,8

4,0

14,0

111

9

18

73

1,00

0,10

5,20

0,00

438

Азу из говядины

200

10,4

11,9

234

82

2,00

70

0,8

15

14

18

0,63

17,50

0,00
0,00

348

Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:
Полдник
Молоко витаминизированное

200

1,0

0,1
0,0

0,20
0,04

24,70

Помидоры свежие (доп. гарнир)

19
10

41

71

21,3
2,7
13,2

86

33

21

29

0,70

0,00

0,90

0,00

25/50

5,8

1,3

39,4

193

38

0

0

1,98

0,25

0,00

0,00

22,8

17,3

90,6

639

109

94

202

6,31

0,59

48,30

0,00

200

6,0

6,4

9,4

120

240

28

180

0,20

0,30

17,00

0,20

50

4,1
10,1
61,3

3,3

29,9

165

8

6

37

0,51

0,07

0,00

0,00

9,7
54,3

39,3
205,5

285
1586

248
696

34
183

217
812

0,71
11,82

0,37
1,18

17,00
76,90

0,20
0,28

421

Сдоба обьпсновенная
Всего:
Итого:
Вторник

14

Завтрак
Масло шоколадное

10

0,1

6,2

2,2

65

0

0

0

0,00

0,00

0,00

0,00

210

Омлет натуральный

150

13,8

14,7

3,4

201

123

20

245

2,58

0,06

0,73

0,11

Кисломолочный продукт "Биолакт"
Кофейный напиток витаминизированный
Батон витаминный с микронутриентами

100
200

2,8
2,7

3,2

0
85
9

0
10
0

0,00
0,10
0,44

0,00
0,30
0,07

0,00
0,90
0,00

0,00
! 0,14

1,8

. 75
118
62

0
63

22

8,0
22,5
12,6

ТТК 245
!

1

1,9
0,4

1

1 0

:

; 0,00

ТТК52
ТТК 274
312
ТТК 206

389
ТТК 376

Всего:
Обед
Борщ "Нижегородский" мясной со сметаной,
зеленью
Ёжики "Аппетитные"

21,2

48,7

26,4

521

217

30

308

3,12

1,63

0,43

0,25
V

255

6,6

4,6

8,4

104

31

35

75

1,60

0,10

11,30

0,00

100/50

11,3

11,8

12,9

202

.17

15

77

0,80

0,10

1,00

0,00 j

Пюре картофельное

150

3,1

5,2

12,1

108

38

28

82

1,00

0,10

5,10

0,10 ;

Компот из ягод
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:
Полдник
Сок фруктовый
Пирожок печёный сдобный с мясом рисом

200

0,2

0,1

12,0

49

11

8

9

0,20

0,00

4,50

0,00 ;

25/25

3,8

0,8

25,1

123

28

0

0

1,50

0,20

0,00

0,00 5

25,0

22,5

70,5

586

125

86

243

5,10

0,50

21,90

0,10

90
208
298
1405

0
22
22
364

0
16
16
132

0
93
93
644

0,00
0,93
0,93
9,15

0,00
0,13
0,13
1,06

0,00
0,04
0,04
23,57

0,00
0,01
0,01
0,36

1,5
10,8

65
375
8
49

0
12
14
18

0
30
8
10

0
84
25
12

0,00
1,40
0,36
2,40

0,00
0,00
0,02
0,03

0,00
2,30
6,00
11,00

0,00
0,00
0,00
0,00

0,1
0,8
24,6

10,1
22,9
92,0

41
112
650

5
16
65

4
0
52

8
0
129

0,90
0,80
5,86

0,00
0,16
0,21

0,10
0,00
19,40

0,00
0,00
0,00

4,3

172
198

17
10
24

69
53
71

3,20
1,00
1,20

0,80
0,30
0,04

13,00
0,00
0,14

0,15
0,00

146

33
10
25

200
75

Всего:
Итого:

0,0
9,1
9,1
55,3

22,4

0,0
10,0
10,0
58,9

20,3
. 42,7
161,9

Среда
14
291
71
338
376

102
271
ТТК 54
348

,
386
ТТК 246

Завтрак
Масло шоколадное

6,2

2,2
44,5

10
200
60
110

0,1
10,7
0,5
0,4

Чай с сахаром
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
Суп картофельный с чечевицей, мясом, зеленью

200

0,2

40

3,2
15,1

260

Биточки домашние
Овощи тушёные

100
150

10,1
13,8
3,2

11,3
8,5

23,1
10,1
14,3

Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:

200

1,0

0,0

13,2

86

33

21

29

0,70

0,00

0,90

0,00

25/50

5,8

’ 1,3

39,4

193

38

0

0

1,98

0,25

0,00

0,00

1,39

14,04

0,18

0,10
0,06
0,16
1,76

1,20
0,00
1,20
34,64

0,00
0,00
0,00
0,18

Плов из индейки
Огурцы свежие (доп. гарнир)
Фрукты свежие

Полдник
Йогурт фруктовый питьевой
Плюшка с сахаром
Всего:
Итого:
Четверг

17,1
0,0
0,4

33,9

25,4

100,1

795

139

72

222

8,08

3,0
5,3
8,3
57,3

2,8
8,0
10,8
60,8

9,5
38,8
48^3
240,4

75
248
323
1768

238
8
246
450

28
8
36
160

182
41
223
574

0,20
0,64
0,84
14,78

0,03

1. .

200
80

!

Завтрак

■

Ю/2004

Бутерброд горячий с сыром

ТТК 147

Каша молочная "Дружба" жидкая с маслом

382

88
ТТК 242
309

Кисломолочный продукт "Биола:кт"
Какао с молоком
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем, мясом,
зеленью
Филе куриное панированное
Вермишель отварная

45

7,2

11,0 .

11,5

173

249

13

145

, 0,40

0,20

0,00

0,00

200/5

6,2

8,5

31,6

228

170

36

170

0,60

0,10

1,80

0,10

100

2,8
3,6

3,2

0
124
8
551

0
27
0
76

109
0
424

0,00
0,80
0,40
2Д0

0,00
0,04
0,06
0,40

0,00

1,6
21,4

75
124
56
656

0

3,0
0,4
26,1

8,0
20,8
11,4
83,3

1,30
0,00
3,10

0,00
0,02
0,00
0,12

260

4,0

3,9

6,9

78

28

14

66

0,90

0,10

17,40

0,00

100
150

24,0
5,4

16,7
4,9

12,4
27,9

296
178

17
6

89
8

173
35

2,10
0,80

0,10
0,10

1,70
0,00

0,10
0,00

200
20

71

Помидоры свежие (доп. гарнир)

65

0,7

0,1

2,3

14

8

12

16

0,54

0,04

, 15,00

0,00

342

Компот из груши
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами ,
Всего:

200

0,2

0,1

14,0

58

8

5

6

1,00

0,00

2,10

0,00

25/50

5,8

1,3

39,4

193

38

0

0

1,98

0,25

0,00

0,00

-

40,1

27,0

102,9

817

105

128

296

7,32

0,59

36,20

0,10

-

Полдник
Напиток овсяный фруктовый "Экзотик"
ТТК 376

200

2,0

1,0

22,0

100

0

0

0

0,00

0,00

0,00

0,00

75

4,6

4,0

30,1

174

51

27

, 60

0,96

0,06

0,02

0,01

Всего:

6,6

5,0

52,1

274

51

27

60

0,96

0,06

0,02

0,01

Итого:

68,1

58,1

238,3

1747

707

231

780

10,48

1,05

39,32

0,23

0,00
0,20
0,20
0,02
0,00
0,10
0,52

0,00
0,00
0,00
6,00
2,90
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

285

0,00
0,80
4,50
0,36
0,90
0,50
7,06

8,90

0,00

0,10

0,80

0,02

0,13 1 8,43
! 0,01
1 14,50

0,00

Пирожок печёный сдобный с курагой

Пятница
14
ТТК 6
302
71
377

177/2004
259

Завтрак
Масло шоколадное
Котлеты из индейки
Каша гречневая рассыпчатая
Огурцы свежие (доп. гарнир)
Чай с лимоном
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
Бульон с куриным филе, гренками, зеленью
Жаркое по-домашнему

! ТТК 275 1 Капуста квашеная с маслом растительным, сахаром
|(доп.гарнир)

' '
10
90
150
60
200/7
24

6,2
8,3
7,3
0,0

0,1
12,5
8,5
0,5
0,3

2,2
3,9
36,6

65
140
246
8
43
67
569

0
6
15
14
8
10
53

0
17
133
8
5
0
163

0
49
201
25
10
0

1,9
23,8

0,1
0,5
22,4

1,5
10,3
13,7
68,2

30/15/250

11,0

0,9

13,7

107

13

28

44

0,90

200

13,3

9,4

19,2

215

18

33

83

1 1,29

55

0,9

2,9

6,3

54

1 23

8

15

0,30

[

i.., .

г

i

0,00

Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:
j Полдник
Кисломолочный напиток "Снежок"
386
TTK29^— Булочка обсьшная с творогом
- --------t-------------Всего:
348

Итого:
,

1,0

0,0

13,2

86

33

21

29

0,70

0,00

0,90

0,00

25/25

3,8

0,8

25,1

123

28

0

0

1,50

0,20

0,00

о,0о‘

,

30,0

14,0

77,5

585

115

90

171 .

4,69

0,44

24,63

0,02

5,6
8,2

5,0
7,2

22,0
24,0

156
194

242
59

30
13

188
86

0,20
0,54

0,10
0,06

1,80
0,02

0,00 1
0,01 j

13,8

12Д

46,0

350

301

43

274

0,74

0,16

1,82

0,01

67,6

48,6

191,7

1504

469

296

730

12,49

1,12

35,35

0,03

------ :—i

200
70

-

Четвёртая педеля
Понедельник

14

Завтрак
Масло сливочное

182

Каша молочная рисовая с клубничным вареньем

338
TTK245

200

Фрукты свежие
Кофейный напиток витаминизированный
Батон, обогащенный йодоказеином

10

0,1

7,3

0,1

66

2

0

3

0,02

0,01

0,00

0,04

200/30

5,3

3,4

49,3

249

151

30

149

0,40

0,50

1,60

2,40

195
200
20

0,8
2,7

0,6

1,4
10,3

1,9
0,5
13,7

20,1
22,5
10,0
102,0

90
118
48
571

89
85
0
327

23 .
10
0
63

31
63
0
246

4,50
0,10
0,00
5,02

0,00
0,30
0,00
0,81

9,80
0,90
0,00
12,30

0,00
0,14
0,00
2,58

Всего:
Обед
112

Суп с вермишелью и картофелем с мясом, зеленью

260

4,8

4,0

14,0

111

9

18

73

1,00

0,10

5,20

0,00

260

Гуляш из говядины

100

6,4

9,5

2,6

134

16

16

23

1,09

0,05

0,58

0,01

312

Пюре картофельное

150

5,2

38

28

82

1,00

0,10

5,10

0,10

Компот из яблок
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:
Полдник
Молоко витаминизированное
Сдоба обыкновенная

200

0,2

12,1
13,9

108

342

3,1
0,2

58

7

4

4

0,91

0,01

4,09

0,00

25/25

3,7

0,8

24,4

119

24

0

0

1,28

0,14

0,00

0,00

18,2

19,7

67,0

530

94

66

182

5,28

0,40

14,97

0,11

6,0
4,1
10,1
38,6

6,4
3,3
9,7
43,1

9,4
29,9
39,3
208,3

120
165
285
1386

240
8
248
669

28
6
34
163

180
37
217
645

0,20
0,51
0,71
11,01

0,30
0,07
0,37
1,58

17,00
0,00
17,00
44,27

0,20
0,00
0,20
2,89

421

200
50

Всего:
Итого:
Вторник
14
TTK80
~

338

Завтрак
Масло шоколадное
Запеканка из творога с персиками со сгущённым
молоком
Фрукты свежие

j

10

0,1

6,2

2,2

65

0

0

0

0,00

0,00 ;

0,00

0,00

150/20

23,6

18,7

36,9

411

279

40

341

0,90

0,09 i

0,85

i 0,06

110

0,4

0,4

10,8

, 49

18

10

12

2,40

0,03

11,00

' 0’00

_

Ь ------------

377

278/2022

Чай с лимоном

200/7

0,3

20

1,4
25,8

0,1
0,5
25,9

10,3
10,0
70,2

43
48
616

8
0
305

5
0
55

10
0
363

0,90
0,00
4,20

0,00

Батон, обогащенный йодоказеином
Всего:
Обед

0,00
0,12

2,90
0,00
14,75

0,00
0,00
0,06

Суп куриный с зеленью

250

2,3

3,0

96

16

26

70

0,90

0,40

0,10

0,01

200
50
25
200

12,7
0,4

12,8

11,7
36,0

9

1,9
1,0

0,1
3,4
0,0

1,3
17,4
13,2

309
7
108
86

12
0
33

42
. 7
0
21

189
21
0
29

1,61
0,30
0,00
0,70

0,08
0,02
0,00
0,00

0,72
5,00
0,00
0,90

0,00
0,00
0,00
0,00

25/25

3,7

0,8

24,4

119

24

0

0

1,28

0,14

0,00

0,00

22,0

20,1

104,0

725

94

96

309

4,79

0,64

6,72

0,01

200

2,0

6,4

19,0

140

0

0

0

0,00

0,00

0,00

0,00

65

5,7
7,7
55,5

7,1
13,5
59,5

27,7
46,7
220,9

197
337

8
8
159

42
42

0,40
0,40

0,05
0,05

1678

25
25
424

714

939

0,81

0,05
0,05
21,52

0,01
0,01
0,08

0,00
0,00

0,00
0,00

0,03
0,00
0,00

0,00
7,20
11,00
0,10
0,00

265
71

Плов из говядины
Огурцы свежие (доп. гарнир)
Печенье
348
Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:
Полдник
Напиток овсяный шоколадный, обогащённый
кальцием и витамином В2
ТТК 357/1 Маковый рулетик посьшной
Всего:
Итого:
Среда
14
ТТК 12
338
376

Завтрак
Масло шоколадное
Жаркое с индейкой
Фрукты свежие

15
200

0,2
14,4

9,3
10,9

3,3
17,0

98
224

0
20

0
34

0
72

110

0,4

Чай с сахаром
Батон, обогащенный йодоказеином

200
20

0,4
0,2
1,4
16,6

0,5

10,8
10,1
10,0

49
41
48

18
5
0

10
4
0

12
8
0

0,00
2,00
. 2,40
0,90
0,00

214

514

460

43

48

92

530

0,03

1830

0,00

270

4,7

6,0

12,5

122

41

25

53

1,40

1,60

36,00

0,40

100/50

18,5

16,8

10,4

267

18

19

12

1,50

0,20

0,55

0,04

150
200

5,4

4,9

6
10

35

0,80

0,10

0,00

0,3

178
104

8

0,7

27,9
24,6

3

3

0,70

0,00

20,00

0,00
0,00

25/35

4.6

1,0

31,2

153

34

0

0

1,78

0,22

0,00

0,00

33,9

29,0

106,6

824

109

55

103

6,18

2,12

56,55

0,44

3,0
5,3

2,8
8,0

9,5
38,8

75
248

238
8

28
8

182
41

0,20
0,64

0,10 1
0,06 ^

1,20
0,00

0,00
0,00

Всего:
Обед
211/2022
ТТК 65

Борщ Краснодарский с мясом, сметаной, зеленью
Митболлы в томатном соусе

309

Вермишель отварная

388

Напиток из плодов шиповника
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:
(Полдник
'Йогурт фруктовый питьевой

386
ТТК 246

Плюшка с сахаром

200
80

0,1

I

^

!

0,00
0,00
0,00

Всего:
Итого:

8^
58,8

10,8
61,0

48,3
206,1

323
1607

246
398

36
139

223
418

0,84
12,32

0,16
2,31

1,20
76,05

0,00
0,44-

7,2
6,4
2,8
3,6
1,4
21,4

11,0
7,6
3,2
3,0
0,5
25,3

11,5
28,3
8,0
20,8
10,0
78,6

173
207
75
124
48
627

249
155
0
124
.0
528

13
38
0
27
0
78

145
170
0
109
0
424

0,40
0,80
0,00
0,80
0,00
2,00

0,20
0,10
0,00
0,04
0,00
0,34

0,00
1,60
0,00
1,30
0,00
2,90

0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,02

Четверг
10/2004
182
382

96
284
ТТК275
348

ТТК376
342

14
ТТК477
ТТК79
377

102
ТТК242
304
71

Завтрак
Бутерброд горячий с сыром
Каша молочная пшенная жидкая с маслом
Кисломолочный продукт "Биолакт"
Какао с молоком
Батон, обогащенный йодоказеином
Всего:
Обед
Рассольник Ленинградский с перловой крупой,
мясом, сметаной, зеленью
Запеканка картофельная с мясом
Капуста квашеная с маслом растительным, сахаром
(доп.гарнир)
Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:
Полдник
Пирожок печеный сдобный с мясом луком
Компот из яблок
Всего:
Итого:
Пятница
Завтрак
Масло сливочное
Бифщтекс домашний
Пюре из картофеля и цветной капусты
Чай с лимоном
Батон, обогащенный йодоказеином
Всего:
Обед
Суп картофельный с горохом, мясом, зеленью
Филе куриное панированное
Рис отварной
Помидоры свежие (доп. гарнир)

45
200/5
100
200
20

-

1
5,4

16,8

135

23

26

102

1,20

0,10

7,10

0,00

14,6

12,2

21,0

252

19

44

143

1,80

0,17

4,30

0,00

70

1’1

3,6

8,5

71

30

10

19

0,40

0,01

18,60

0,00

200

1,0

0,0

13,2

86

33

21

29

0,70 .

0,00

0,90

0,00

25/30

4,2

0,9

28,0

137

30

0

0

1,58

0,19

0,00

0,00

25,6

22,1

87,5

681

135

101

293

5,68

0,47

30,90

0,00

75
200

9,7
0,2
9,9
56,9,

9,3
0,2
9,5
56,9

18,2
13,9
32,1
198,2

195
58
253
1561

23
7
30
693

16
4
20
199

96
4
100
817

1,03
0,91
1,94
9,62

0,13
0,01
0,14
0,95

0,18
4,09
4,27
38,07

0,01
0,00
0,01
0,03

10
90
150
200/15
20

0,1
8,1
4,5
0,3
1,4
14,4

7,3
13,4
6,0
0,1
0,5
27,3

0,1
15,9
21,1
10,5
10,0
57,6

66
217
157
44
48
532

2
7
78
11
0
98

0
10
38
6
0
54

3
35
126
11
0
175

0,02
0,90
1,60
0,94
0,00
3,46

0,01
0,10
0,02
0,01
0,00
0,14

0,00
1,20
17,00
6,10
0,00
24,30

0,04
0,00
0,90,
0,00
0,00
0,94

260

8,8
24,0

4,1
16,7
6,3
0,1

14,5
12,4

127
296

33
89

0,20
0,10

185
15

107
173
62
18

2,10
2,10

28,5
2,7

24
17
1
10

0,52
0,63

0,03
0,04

5,00
1,70
0,00
17,50

0,00
0,10
0,03
0,00

270

4,7

200

100
150
70

3,7
0,8

.

19
14

ТТК 243
'*

386
410

Кисель плодово-ягодный витаминизированный
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:
Полдник
Кисломолочный напиток "Снежок"
Ватрушка с творогом
Всего:
Итого:
:
Итого по меню:
среднее за день

;

200

0,0

0,0

28,0

112

3

0

6

0,00

0,00

7,60

0,00

25/20

3,2

0,8 .

20,8

101

18

0

0

0,98

0,09

0,00

0,00

40,5

28,0

106,9

836

73

155

366

6,33

0,46

31,80

0,13

5,6
18,5
24,1
79,0

5,0
13,5
18,5
73,8

22,0
33,1
55,1
219,6

156
328 ч
484
1852

242
64
306
■ 477

30
23
53
262

188
250
438
979

0,20
2,60
2,80
12,59

0,10
0,14
0Д4
0,84

1,80
0,10
1,90
58,00

0,00
0,20

1172,8
58.6

1164,5
58.2

4121,2
206J

31955
1598

10564
528

3933
197

14328 • 227,14
716
1U6

22,69

920,20
46,01

8,91
0.45

200
75

из.

Начальник производственно-технологического отдела МБУ "Дирекция по организации питания" Н.В.Решетникова

' *.

.-'Г

•

■:

'

1

■У -

,

•

'.У

ч. •

одо
1,27