«соо

«утвЕРта4%
Директор М^<Дир€
питания»

СГР'АЯ^

зации
«свои

/.ф25 г.

2-х недельное примерное цикличное меню трёхразового горячего питания, учащихся средних и старших классов
на февраль 2025 года в общеобразовательных учреждениях:
.
Канавинекого районашколы № 41,51,52,55,75,96,109,Ю9ф,110,121,167,168,168ф,176,181, гимназия №50 '!
Ленинского района № 60,62,72,91,94,97,100,101,106,120,123,138,160,175,177,182(1к),182(2к),185, гимназия №184,
лицей №180
Московского района № 21,64,66,69,70,73,74,93,115(1к),115(2к),118,139,146,149,172,178, лицей №87, гимназия №67:
Сормовского района №9,26,27,76,77,78,81,84,85,117,117ф,141,183, лицей №82
Нижегородского района № 3,7,14,19,22,30,33,35,42,102,103,113, гимназия №1, лицеи №№ 8,40
Советского района № 18,24,29,44,46,47,49,54,122,151,173,188, гимназии №№ 25,53
Приокского района №11,32,34,45,48,88,88ф,89,132,134,135,135ф,140,152,154,174, гимназия №17
Автозаводского района № 5,6,12,15,16,20,37,43,58,59,63,105,111,114,119,124,125,127,127ф,128,129,130,133,137,144,145,161
169,170,171,179,190

Организатор питания МБУ «Дирекция по организации питания»

Ъ:-.г'

№ рецептуры
по Сборнику
блюц.^ОНг,

Микроэлементы (мг)

Пищевые вещества
Наименование блюд

Выход
порции (г)

белки

жиры

Энергетиче
ская
углеводы ценность
(ккал)

Витамины (мг)

Са

Mg

Р

Fe

В,

С

А

Первая неделя
Понедельник
ТТК 57
376

ТТК 370
265
348

ТТК 376
700

864/2022
338
377

102
295
309
342

Завтрак
Пудинг "Лакомка" с вареньем
Чай с сахаром
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
Суп сырный с гренками, зеленью
Плов из говядины
Компот из кураги
|Хлеб полезный с миьсронутриентами/Батон витаминный с
1 микронутриентами
Всего:
[Полдник
Пирожок печёный сдобный с творогом
Напиток клюквенный
Всего:
Итого:
Вторник
Завтрак
Блины "Домашние" со сгущённым молоком
Фрукты свежие
Чай с лимоном
Всего:
Обед
Суп картофельный с горохом, мясом, зеленью
Котлета куриная
Рожки отварные
Компот из груши
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон витаминный с
микронутриентами
Всего:
[Полдник

■

'

200/25
200
20

20,9
0,2
1,6
22,7

14,3
0,1
0,4
14,8

68,6
10,1
11,4
90,1

486
41
56
583

85
5
8
98

13
4
0
17

80
8
0
88

0,60
0,85
0,40
1,85

0,06 '
0,00
0,06
0,12

0,20
0,10
0,00
0,30

0,00
0,00
0,00
0,00

250/15
200
200

6,1
11,6
1,0

6,3
11,7
0,0

22,8
37,1
13,2

173
300
86

120
9
33

16
41
21

91
176
29

1,00
1,50
0,69

0,24
0,10
0,02

10,10
0,70
0,89

0,02
0,00
0,00

25/25

3,8

0,8

25,1

123

28

0

0

1,50

0,20

0,00

0,00

22,5

18,8

98,2

682

190

78

296

4,69

0,56

11,69

0,02

100
200

12,0
0,1
12,1
57,3

9,3
0,1
9,4
43,0

27,9
15,9
43,8
232,1

243
65
308
1573

91
4
95
383

19
4
23
118

128
3
131
515

0,70
0,20
0,90
7,44

0,10
0,00
0,10
0,78

0,10
3,80
3,90
15,89

0,03
0,00
0,03
0,05

150/25
120
200/7

10,8
1,0
0,3
12,1

24,6
0,2
0,1
24,9

45,4
9,0
-10,3
64,7

438
42
43
523

0
42
8
50

0
14
5
19

0
21
10
31

0,00
0,10
0,89
0,99

0,00
0,10
0,00
0,10

0,25
45,60
2,90
48,75

0,00
0,00
0,00
0,00

260
100
180
200

8,8
20,2
6,5
0,2

4,1
9,0
5,7
0,1

14,5
16,8
33,5
14,0

127
229
212
58

24
42
8
8

33
72
9
5

107
151
42
6

2,14
1,80
0,91
1,00

0,23
0,20
0,07
0,00

5,00
1,30
0,00
2,10

0,00
0,06
0,03
0,00

25/25

3,8

0,8

25,1

123

28

0

0

1,50

ОДО

0,00

0,00

39,5

19,7

103,9

749

ПО

119

306

7,35

0,70

8,40

0,09

1

1— .

421

'
..
210
ТТК245

L77/2004
260
302
376

386
ТТК376

14
ЛТК 98
338
' 377

82
234
,312

Напиток овсяный фруктовый "Экзотик"
Сдоба обыкновенная слив.мас
Всего:
Итого:
Среда
Завтрак
Масло шоколадное
Омлет натуральный
Кофейный напиток витаминизированный
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
Бульон с куриным филе, гренками, зеленью
Гуляш из говядины
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Кисломолочный напиток "Снежок"
Пирожок печёный сдобный с рисом яйцом
Всего:
Итого:
Четверг
Завтрак
Масло сливочное
Курица с булгуром
Фрукты свежие
Чай с лимоном
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
Борщ со свежей капустой и картофелем, говядиной
тушёной, сметаной, зеленью
Котлета рыбная
Пюре картофельное

2,0
8,1

200
100

1 10,1
1 61,7

^

1,0
5,2
6,2
50,8

22,0 1
.59,9 1
81,9 1
250,5 1

100
318
418
1690

" 1

0
17
17
177

2,2 1

0
75
75
412

0,00
1,00
1,00
9,34

0,00
0,00
0,00
0,80

0,00
0,00
0,00
57,15

0,00
0,01
0,01
0,10

\
1
\

-

1

0
13
13
151

65
270
118
98
551

0
165
85
14
264

0
27
10
0
37

0
328
63
0
391

0,00
3,46
0,10
0,70
4,26

0,00
0,09
0,30
0,08
0,47

0,00
0,98,
0,90
0,00
1,88

0,00
0,02
0,14
0,00
0,16

44,1
10,1

124
121
296
41

13
16
18
5

28
15
161
4

44
23
242
8

0,90
1,00
5,40
0,85

0,10
0,00
0,25
0,00

0,80
0,60
0,00
0,10

0,02
0,01
0,03
0,00

0,8

25,1

123

28

0

0

1,50

0,20

0,00

0,00

35,1

19,3

98,0 1

705

80

208

317

9,65

0,55

1,50

0,06

5,6
18,1
23,7
83,0

5,0
19,3
24,3
72,4

22,0 1

156
379
535
1791

242
76
318
662

30
26
56
301

188
220
408
1116

0,20
2,80
3,00
16,91

0,10
0,10
0,20
1,22

1,80
0,10
1,90
5,28

0,04
0,03
0,07
0,29

ID
200
110
200/7
35

0,1
13,6
0,4
0,3
2,8
17Д

7,3
10,0
0,4
0,1
0,7
18,5

20,0 1
81,4 1

66
305
49
43
98
561

2
10
18
8
14
52

0
4
10
5
0
19

3
17
12
10
0
42

0,00
0,30
2,40
0,89
0,70
4,29

0,00
0,30
0,00
0,00
0,08
0,38

0,00
3,30
11,00
2,90
0,00
17,20

0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,04

270

5,5

7,9

13,9

149

41

26

84

1,60

0,20

10,40

0,05

100
180

15,3
3,8

12,5
6,3

18,4

246
130

62
46

43
33

176
99

1,30
1,18

0,20
0,01

0,40
0,36

4,40
0,06

10
200
200
35

0,1
18,6
2,7
2,8
24,2

6,2
20,0
1,9
0,7
28,8

30/15/250
100
180
200

12,7
8,2
10,2
0,2

1,0
8,6
8,8
0,1

25/25

3,8

200
100

4,6
22,5

1

20,0 1
49,3 1
15,9 I

2,8, 1

32,9
54,9

202,2 1

0,1

1

40,2
10,8
10,3

14,5 1

' 342
*

Компот из яблок
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон витаминный с
микронутриентами
Всего:

200

0,2

0,2

13,9

58

7

4

4

0,90

0,00

4,10

0,00

25/25

3,8

0,8

25,1

123

28

0

0

1,50

0,20

0,00

0,00

28,6

27,7

85,8

706

184

106

363

6,48

0,61

15,26

4,51

100

8,6

10,8

42,3

301

38

12

63

0,70

0,10

0,10

0,01

110

0,4

0,4

10,8

18

10

12

2,40

0,00

11,00

0,00

10

3

3

0,65

0,01

20,00

0,00

3,75
14,52

0,11
1,10

31,10

0,01

63,56

4,56

Полдник
ТТК 357/1 Маковый рулетик посыпной
338

Фрукты свежие

388

Напиток из плодов шиповника

200

Всего:
Итого:

0,7

0,3

24,6

49
104

9,7

11,5
57,7

77,7

454

66

25

244,9

1721

302

150

78
483

6,2

2,2

0

0

0

0,00

0,00

0,00

0,00

11,7

20,5

65
224

42

96

2,00

0,00

41

4

8

0,85

0,30
0,00

9,00

10,1

23
5

0,10

0,00

11,4

56

8

0

0

0,40

0,00

0,00

9,10

0,00

0

^ 55,5

10

Пятница
14
259
376

Завтрак
Масло шоколадное
Жаркое по-домашнему
Чай с сахаром

200

0,1
9,0

200

0,2

Батон витаминный с микронутриентами
Всего:

20

1,6

0,1
0,4

10,9

18,4

44,2

386

36

46

104

3,25

0,06
0,36

260

3,1

4,2

7,8

82

36

21

67

1,10

0,24

18,70

0,00

100

24,0

16,7

12,4

296

17

89

173

0,11

1,66

Обед
Щи из свежей капусты с картофелем с говядиной тушёной,
88
зеленью
ТТК 242 Филе куриное панированное
304

Рис отварной

180

4,4

7,5

33,7

220

2

23

73

2,11
0,62

0,03

0,00

0,08
0,04

348

Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон витаминный с
микронутриентами
Всего:

200

1,0

0,0

13,2

86

33

21

29

0,69

0,02

0,89

0,00

25/25

3,8

0,8

25,1

123

28

0

0

1,50

0,20

0,00

0,00

36,3

29,2

92,2

807

116

154

342

6,02

0,60

21,25

0,12

100

6,6

10,0

48,5

51

0,80

0,10

0,00

0,00

0,0

0,0

23,0

10
14

10

200

310
92

8

14

2,80

0,20

4,00

0,00

6,6

10,0

71,5

402

24

18

65

0,30

4,00

0,00

57,6

207,9

1595

176

218

511

3,60
12,87

1,26

3435

0,12

Полдник
ТТК 246 Плюшка с сахаром
Сок фруктовый
Всего:
Итого:

53,8
.

Суббота
Завтрак
ТТК 99
302

Бефстроганов из куриного филе в сырном соусе
Каша гречневая рассыпчатая

ТТК 472 Напиток из облепихи
Батон витаминный с микронутриентами

100

16,3

7,8

3,0

156

141

62

191

1,00

0,01

0,20

3,30

180

10,2

8,8

44,1

296

161

242

5,40

0,25

0,00

0,03

200

0,0

0,0

15,0

60

18
1

0

0

0,05

0,00

0,00

0

0

0,50

0,08

0,00

0,00
! 0,00

25

2,0

0,5

14,3

70

10

Всего:
28,5
Обед
..... ............1.........
10,1
Суп гороховый с гренками
250/15
Запеканка картофельная с мясом
11,5
200
Икра кабачковая
0,6
,
50
Чай с лимоном
0,3
200/7
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон витаминный с
3,8
25/25
микронутриентами
Всего:
26,3
Полдник
Напиток овсяный фруктовый "Экзотик"
2,0
200
8,1
Сдоба обыкновенная слив.мас
100
Всего:
10,1
Итого:
64,9
Вторая неделя
Понедельник
Завтрак
7,2
Бутерброд горячий с сыром
45
6,2
Каша молочная "Дружба" жидкая с маслом
200/5
0,4
Фрукты свежие
,
110
2,7
Кофейный напиток витаминизированный
200
Батон, обогащенный йодоказеином
1,4
20
Всего:
17,9
Обед
Суп сырный с гренками, зеленью
250/15
6,1
Гуляш из говядины
100
8,2
Рожки отварные
6,5
180
Кисель плодово-ягодный витаминизированный
0,0
200
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон, обогащенный '
3,2
25/20
йодоказеином
Всего:
24,0
Полдник
Пирожок печёный сдобный с творогом
12,0
100
Напиток клюквенный
0,1
200
Всего:
12,1
Итого:
54,0
Вторник
'

119
284
101/2004
377

421

10/2004
ТТК147
338
ТТК245

ТТК370
260
309
ТТК243

ТТК376
700

■

17,1
I

'

76,4

582

223

170

1

■

i

0,34

0,20

3,33

.............. L........... ^
0,49
2,90
79
0,31
195
2,40
0,02
15
0,40
0,00
10
0,89

0,00
4,66
4,80
2,90

0,00
0,00
0,00
0,00

433

6,95

........
6,1
13,7
2,4
0,1

31,5
22,5
3,9
10,3

221
259
39
43

40
22
16
8

31
52
7
5

0,8

25,1

123

28

0

0

1,50

0,20

0,00

0,00

23,1

93,3

685

114

95

299

8,09

1,02

1236

0,00

1
1,0
5,2
6,2
46,4

22,0
59,9
81,9
251,6

100
318
418
1685

0
17
17
301

0
13
13
331

0
75
75
807

0,00
1,00
1,00
16,04

0,00
0,00
0,00
1,36

0,00
0,00
0,00
12,56

0,00
0,01
0,01
3,34

11,0
8,5
0,4
1,9
0,5
22,3

11,5
31,6
10,8
22,5
10,0
86,4

173
228
49
118
48
616

249
170
18
85
0
522

13
36
10
10
0
69

145
170
12
63
0
390

0,40
0,60
2,40
0,10
0,00
3,50

0,20
0,10
0,00
0,30
0,00
0,60

0,00
1,80
11,00
0,90
0,00
13,70

0,00
0,10
0,00
0,14
0,00
0,24

6,3
8,6
5,7
0,0

22,8
2,8
33,5
28,0

173
121
212
112

120
16
8
3

16
15
9
0

91
23
42
6

1,00
1,00
0,91
0,00

0,24
0,00
0,07
0,00

10,10
0,60
0,00
7,60

0,02
0,01
0,03
0,00

0,8

20,8

101

18

0

0

0,98

0,09

0,00

0,00

21,4

107,9

719

165

40

162

3,89

0,40

1830

0,06

9,3
0,1
9,4
53,1

27,9
15,9
43,8
238,1

243
65
308
1643

91
4
95
782

19
4
23
132

128
3
131
683

0,70
0,20
0,90
8,29

0,10
0,00
0,10
1,10

0,10
3,80
3,90
35,90

0,03
0,00
0,03
0,33

4-

1-

Завтрак
14-

‘

Масло сливочное

TTK275 Капуста квашеная с маслом растительным, сахаром
377

Чай с лимоном
Батон, обогащенный йодоказеином

---------------

■
-

7,3 ,
9,9

0,1

66

2 1 0

3

0,00

0,00

0,00

0,04

200

0,1
10,5

18,8

207

18

30

81

1,30

0,30

8,30

0,00

60

0,9

3,0

6,8

59

26

9

17

0,30

0,01

16,00

0,00

200/7

0,3

10,3

43

8

5

10

0,89

0,00

2,90

0,00

20

1,4
13,2

0,1
0,5

10,0

48

0

0

0

0,00

0,00

0,00

0,00

20,8

46,0

423

54

44

111

2,49

0,31

27,20

0,04

11,7
18,4

96

16

0,90
1,30

0,10

0,01

62

70
176

0,40

246

26
43

0,20

0,40

10

me 12/1 Жаркое с куриным филе

1

Всего:
Обед

278/2022 Суп куриный с зеленью
234
Котлета рыбная
304

Рис отварной длиноз.
TTK206 Компот из ягод
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон, обогащенный
йодоказеином
Всего:

250

2,3

100

15,3

3,0
12,5

180

4,4

7,5

33,7

220

2

23

73

0,62

0,03

0,00

4,40
0,04

200

0,2

0,1

12,0

49

11

8

9

0,20

0,00

4,50

0,00

25/20

3,2

0,8

20,8

101

18

0

0

0,98

0,09

0,00

0,00

25,4

23,9

96,6

712

109

100

328

4,00

0,72

5,00

4,45

5,2

40,2

232

67

36

79

1,30

0,08

0,30

0,01

0,4

10,8

49

18

10

2,40

0,00

11,00

0,00

0,50

0,00

0,00

0,00

Полдник

тле 376
338

me 472

Пирожок печёный сдобный с курагой

100

Фрукты свежие

110

6,1
0,4

Напиток из облепихи

200

0,0

0,0

15,0

60

1

0

12
0

Всего:

6,5

5,6

66,0

341

86

46

91

4,20

0,08

11,30

0,01

Итого:

45,1

50,3

208,6

1476

249

190

530

10,69

1,11

43,50

4,50

Среда

'

■

Завтрак
14
260

Масло шоколадное
Гуляш из говядины

309

Вермишель отварная

376

Чай с сахаром

180
200

Батон, обогащенный йодоказеином

20

6,2

2,2

65

0

0

0

0,00

0,00

0,00

0,00

100

0,1
8,2

8,6

2,8

121

16

23

1,00

0,00

0,60

0,01

6,5
0,2

5,7

33,5

212

8

42

0,91

0,03

10,1

41

8

0,85

0,10

0,00

1,4
16,4

10,0

48

5
0

0,07
0,00

0,00

0,1
0,5

15
9
4
0

0

0,00

0,00

0,00

о,0о

21,1

58,6

487

29

28

73

2,76

0,07

0,70

0,04

270

4,3

5,6

10,2

109

39

23

76

1,50

0,18

9,20

0,01

100

13,8

10,1

198

10

10

53

1,00

0,30

0,00

0,00

180

10,2

11,3
8,8

44,1

296

18

161

242

5,40

0,25

0,00

0,03

200

1,0

0,0

13,2

86

33

21

29

0,70

0,00

0,90

0,00

25/40

4,6

1,3

30,8

149

18

0

0

0,98

0,09

0,00

0,00

10

Всего:
Обед
Борщ "Сибирский" с говядиной тушёной, со сметаной,
111/2004
зеленью
271
Биточки домашние
302
Каша гречневая рассыпчатая
348

Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон, обогащенный
1 йодоказеином

•

33,9

27,0

108,4

838

118

215

400

9,58

0,82

10,10

0,04

200

5,6

5,0

22,0

156

242

30

188

0,20

0,10

1,80

0,04

100

18,1

19,3

32,9

379

76

26

220

2,80

0,10

0,10

0,03

Всего:

23,7

24,3

54,9

535

318

56

408

3,00 ,

0,20

1,90

0,07

Итого:

74,0

72,4

221,9 ^

1860

465

299

881

15м34

1,09

12,70

0,15

7,3

66
35

2
100

0
6

3

0,00

0,00

0,04

155

38

0,10
0,80

0,07
1,60

0,03

199

60
170

0,00
0,00

6,8

0,1
0,0
28,2

3,2

8,0

0

0,89

0,00
0,00

0,00

8

0
10

0,00

10,3
15,0

0
5

0,00

0,1
0,8

75
43

0,00

72

0

0

0

0,00

0,00

2,90
0,00

Всего:

1

386

Полдник
Кисломолочный напиток "Снежок"

, ■''

ТТК376 Пирожок печёный сдобный с рисом яйцом

.

Четверг
.14
15
182

Завтрак
Масло сливочное

.

Сыр порционно
Каша молочная пшённая жидкая с маслом
Кисломолочный продукт "Бйолакт"

377

Чай с лимоном
Батон, обогащенный йодоказеином

200/5

, 0,1
2,3
6,4

100
200/7

2,8
0,3

30

2,1
14,0

21,1

61,6

490

265

49

243

1,79

0,10

4,57

0,00
0,07

265

4,6

5,7

17,2

139

16

22

71

0,90

0,30

8,50

0,00

100/50

13,8

15,0

264

31

13

72

0,10

0,17

0,26

0,04

33,5

212

8

9

42

0,91

0,07

0,00

0,03

10
10

Всего:

101
' 278

Обед
Суп картофельный с крупой, с рыбными консервами,
зеленью
Тефтели мясные в соусе томатном

2,9

0,10

0,00

309

Рожки отварные

180

6,5

16,6
5,7

388

Напиток из плодов шиповника
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон, обогащенный
йодоказеином
Всего:

200

0,7

0,3

24,6

104

10

3

3

0,65

0,01

20,00

0,00

20/20

2,8

0,7

18,6

90

14

0

0

0,80

0,10

0,00

0,00

28,4

29,0

108,9

809

79

47

188

3,36

0,65

28,76

0,07

5,6

7,2

27,9

199
49

29

64
12

0,76
2,40

0,09
0,00

1,33

18

16
10

11,00

0,01
0,00

58

8

5

6

1,00

0,00

2,10

0,00

Полдник
ТТК376 Пирожок печёный сдобный с картофелем луком
Фрукты свежие
338
Компот из груши

0,4

200

0,2

0,4

10,8
14,0

Всего:

6,2

0,1
7,7

Итого:

48,6

57,8

223,2

1605

399

127

513

9,31

0,84

47,76

0,15

200

11,7

10,9

45,3

326

15

30

96

0,80

0,30

4,00

0,00

101/2004 Икра кабачковая (доп.гарнир)

30

0,4

2,3

23

10

4

0,00

2,90

0,00

ПО

0,4

10,8

49

18

10

9
12

0,20

Фрукты свежие
Кисель плодово-ягодный витаминизированный (горячий
ПК 243
напиток)

1,4
0,4

2,40

0,00

11,00

ро

342

100
ПО

200

0,0

0,0

28,0

112

3

0

6

0,00

0,00

7,60

0,00

52,7

306

55

31

82

4,16

0,09

14,43

0,01

Пятни1(а
291
338

Плов из куриного филе

о

Завтрак

* %
112
431/2004
302
306
316

421

ТТК242
309
377

119
271
312
, 342

ТТК376
338
ТТК472

i

Батон, обогащенный йодоказеином
Всего:
Обед
Суп с вермишелью и картофелем с мясом, зеленью
Печень по-строгановски
Каша гречневая рассыпчатая
Кукуруза консервированная (доп.гарнир)
Чай с сахаром
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон, обогащенный
йодоказеином
Всего:
Полдник
Сдоба обыкновенная слив.мас
Напиток овсяный шоколадный, обогащённый кальцием и
витамином В2
Всего:
Итого:
Суббота
Завтрак
Филе куриное панированное
Вермишель отварная
Чай с лимоном
Батон, обогащенный йодоказеином
Всего:
Обед
Суп гороховый с гренками
Биточки домашние
Пюре картофельное
Компот из яблок
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон, обогащенный
йодоказеином
Всего:
Полдник
Пирожок печёный сдобный с курагой
Фрукты свежие
Напиток из облепихи
Всего:

20

1,4 1 0,5
13,9 1 13,2

10,0
96,4

48
558

0
46

0
44

0
123

0,00
3,40

0,00
0^30

0,00
25,50

0,00
0,00

260
100
180
20
200

4,8

14,0
7,5
44,1
12,0
10,1

111
179
296
65
41

9
18
18
7
5

18
16
161
21
4

1,00
73
233 . 4,90
242
5,40
60 i 0,70
0,85
8

0,10
0,20
0,25
0,08
0,00

5,20
8,20
0,00
0,00
0,10

0,00
0,02
0,03
0,00
0,00

4,0
13,7 1 10,5
10,2 ^ 8,8
2,0
1,0
0,2
0,1
. 3,2

0,9

21,1

102

14

0

0

0,78

0,07

0,00

0,00

34,1

25,3

108,8

794

71

220

616

13,63

0,70

13,50

0,05

100

8,1

5,2

59,9

318

17

13

75

1,00

0,00

0,00

0,01

200

2,0

6,4

19,0

140

0

0

0

0,00

0,00

0,00

0,00

10,1
58,1

11,6
50,1

78,9
284,1

458
1810

17
134

13
277

75
814

1,00
18,03

0,00
1,00

0,00
39,00

0,01
0,06

100
180
200/7
25

24,0
6,5
0,3
1,8
32,6

12,4
33,5
10,3
12,5
68,7

296
212
43
60
611

17
8
8
0
33

89
9
5
0
103

173
42
10
0
225

2,11
0,91
0,89
0,00
3,91

0,11
0,07
0,00
0,00
0,18

1,66
0,00
2,90
0,00
4,56

0,08
0,03
0,00
0,00
0,11

250/15
100
180
200

10,1
13,8
3,8
0,2

16,7
5,7
0,1
0,6
23,1
6,1
11,3
6,3
0,2

31,5
10,1
14,5
13,9

221
198
130
58

40
10
46
7

31
10
33
4

79
53
99
4

2,90
1,00
1,18
0,90

0,49
0,30
0,01
0,00

0,00
0,00
0,36
4,10

0,00
0,00
0,06
0,00

20/20

2,8

0,7

18,6

90

14

0

0

0,80

0,10

0,00

0,00

30,7

24,6

88,6

697

117

78

235

6,78

0,90

4^6

0,06

6,1
0,4
0,0
6,5

5,2.
0,4
0,0
5,6

40,2
10,8
15,0
66,0

232
49
60
341

67
18
1
86

36
10
0
46

79
12
0

1,30
2,40
0,50
4,20 j

0,08
0,00
0,00
0,08

0,30
11,00
0,00
11,30

0,01
0,00
0,00
0,01

20/25

100
110
200

L9l

Итого:

:

:
■ ■

Итого по меню:
среднее задень

1 69,8 j 53,3'

■

f

.
1

'

'

’ ;

223,3

1649

- I

1 725,7'! 6<Я,8

■ ' . 1 60.5 \ 55.4

2788,6
232.4

20099
. 1675

227
;
4267 2521
356 210
236

551

14,89

1,16

20,32 j 0,18 <
1

7816
651

153,67
12,81

12,83
1.07

. -1

387,97 \ 13,83

32.33 1 и 5

Начальник производственно-технологического отдела МБУ "Дирекция по организации питания" Н.В.Решетникова

*.• Л

:’=1

'

rf" '

■

/

I.

: