«СОГЛАСОВАНО»

Щ-ЖДАЮ»
^:<<Дирекция по ортпизацйи

2-х недельноеЖримерное цикличное меню трёхразового горячего питания учащихся начальных классов
с 14 по 31 мая 2025 года в общеобразовательных учреждениях:
Канавинского района школы № 41,51,52,55,75,96,109,109фД 10,121,167,168,168ф,176,181, гимназия №50
Ленинского района школы № 60,62,72,91,94,97,100,101,106,120,123,138,160,175,177,182(1к),182(2к),185ф, гимназия №184,
лицей №180
Московского района школы № 21,64,64ф,66,69,70,73,74,93,115(1к),115(2к),118,139,146,149,172,178, лицей №87,гимназия №67
Сормовского района школы jVfe 9,26,27,76,77,78,81,84,85,117,117ф,141,183ф, лицей №82
Нижегородского района школы № 3,7,14,19,22,30,33,35,42,102,103,113, лицеи №№ 8,40,40ф, гимназии №№1,1ф,13ф
Советского района школы № 18,24,29,44,46,47,49,54,122,151,173,188, гимназии №№25, 53, лицей №28ф
Приокского района № 11,32,34,45,48,88,88ф,89,132,134,135,140,152,154,174, гимназия №17
Автозаводского;района №5,6,12,15,16,20,37,43,58,59,63,105,114,119,124,125,126,127,128,129,130,133,137,144,145,161
169,170,171,179,190, лицеи j№№ 36,165, гимназия №136
Организатор питания МБУ «Дирекция по организации питания»

}& рецептуры
по Сборнику
блюд 2015 г.

Пищевые вещества

Наименование блюд

Выход
порции (г) белки жиры углеводы

Энергетичес
кая
ценность
(ккал)

Микроэлементы >W)

Витамины (мг)

Са

Mg

Р

Fe

В,

С

А

Первая неделя
Понедельник
Завтрак
14
Масло сливочное
ТТК57 Пудинг "Лакомка" с вареньем
338
Фрукты свежие
376
Чай с сахаром
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
ТТК370 Суп сырный с гренками, зеленью
265
Плов из говядины
71
Помидоры свежие (доп.гарнир)
342
Компот из яблок
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:
Полдник
ТТК376 Пирожок печёный сдобный с творогом
700
Напиток клюквенный
Всего:
Итого:
Вторник
Завтрак
14
Масло сливочное
15
Сыр порционно
182
Каша молочная рисовая жидкая с маслом
Кисломолочный продукт"Биолакт"
377
Чай с лимоном
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
119
Суп с горохом, мясом, гренками, зеленью
295
Котлета куриная
309
Рожки отварные
389
Сок фруктовый

10
150/30
110
200
36

0,1
14,1
0,4
0,2
2,9
17,7

7,3
12,6
0,4
0,1
0,7
21,1

0,1
56,4
10,8
10,1
20,6
98,0

66
379
49
41
101
636

2
12
18
5
14
51

0
5
10
4
0
19

3
23
12
8
0
46

0,0
0,4
2,4
0,9
0,7
4,4

0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0^

0,0
0,2
11,0
0,1
0,0
11,3

0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1

250/15
200
20
200

6,1
11,6
0,2
0,2

6,3
11,7
0,0
0,2

22,8
37,1
0,8
13,9

173
300
4
58

120
9
3
7

16
41
4
4

91
176
5
4

1,0
1,5
0,2
0,9

0,2
0,1
0,0
0,0

10,1
0,7
5,0
4,1

0,0
0,0
0,0
0,0

25/26

3,9

0,8

25,7

126

28

0

0

1,5

0,2

0,0

0,0

22,0

19,1

100,2

661

167

65

276

5,1

0,5

19,9

0,0

100
200

12,0
0,1
12,1
51,8

9,3
0,1
9,4
49,6

27,9
15,9
43,8
242,0

243
65
308
1605

91
4
95
314

19
4
23
107

128
3
131
453

0,7
0,2
0,9
10,4

0,1
0,0
0,1
0,7

0,1
3,8
3,8
35,1

0,0
0,0
0,0
0,1

10
20
200/5
100
200/7
23

0,1
4,6
5,3
2,8
0,3
1,8
14,9

7,3
5,8
7,0
3,2
0,1
0,5
23,9

0,1
0,0
30,0
8,0
10,3
13,2
61,6

66
71
205
75
43
64
524

2
200
151
0
8
9
370

0
И
30
0
5
0
46

3
120
149
0
10
0
282

0,0
0,2
0,4
0,0
0,9
0,5
2,0

0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1

0,0
0,1
1,6
0,0
2,9
0,0
4,6

0,0
0,1
0,2
0,0
0,0
0,0
0,3

260/10
100
150
200

10,5
20,2
5,4
0,2

4,4
9,0
4,9
0,1

24,6
16,8
27,9
10,1

180
229
178
41

44
42
6
5

38
72
8
4

97
151

3,1
1,8

35

1 0,8

8

!

0,5
0,2
0,1
1 0,0

1,3
1,3
0,0
0,1

0,0
0,1
0,0
0,0

0,9

Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
; витаминный с микронутриентами
Всего:
Полдник
Пирожок печёный сдобный с курагой
^ 338
1 Фрукты свежие
h ТТК 472 1 Напиток из облепихи
Всего:
Итого:
Среда
Завтрак
Масло шоколадное
14
Омлет натуральный
210
Горошек зелёный консервированный
306
Фрукты свежие
338
ТТК 245 Кофейный напиток витаминизированный
Батон витаминный с микронутриентами
1 „ ................................
{Всего:
' Обед
177/2004 Бульон с куриным филе, гренками, зеленью
Гуляш из говядины
260
Каша гречневая рассыпчатая
302
Чай с сахаром
,
376
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:
Полдник
Кисломолочный напиток "Снежок"
386
ТТК 376 Пирожок печёный сдобный с яблоками
Всего:
Итого:
Четверг
Завтрак
Масло сливочное
14
Каша молочная пшенная жидкая с маслом
182
Йогурт
Чай с лимоном
Ъ11
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
;Обед

20/24

3,4

0,7

22,4

ПО

24

0

0

1,3

0,1

0,0

0,0

39,7

19,1

101,8

738

121

122

291

7,8

0,9

2,7

0,1.

232
49
60
341
1603

67
18
1
86
577

36
10
0 4
46
214

79
12
0
91
664

1,3
2,4
0,5
4,2
14,0

0,1
0,0
0,0
0,1
1,1

0,3
11,0
0,0
11,3
18,6

0,0
0,0
0,0
0,0
0,4

1

' i

100
ПО
200

6,1
0,4
0,0
6,5
61,1

5,2
0,4
0,0
5,6
48,6

40,2
10,8
15,0
66,0
229,3

10
150
40
ПО
200
32

0,1
13,9
1,2
0,4
2,7
2,6
20,9

6,2
14,7
0,1
0,4
1,9
0,6
23,9

2,2
3,4
2,6
10,8
22,5
18,3
59,8

65
202
15
49
118
90
539

0
124
8
18
85
13
248

0
20
8
10
10
0
48

0
245
25
12
63
0
345

0,0
2,6
0,3
2,4
0,1
0,6
6,0

0,0
0,1
0,0
0,0
0,3
0,1
0,5

0,0
0,7
4,0
11,0
0,9
0,0
16,6

0,0
0,1
0,0
0,0
0,1
0,0
0,3

30/15/250
100
150
200

12,7
8,2
8,5
0,2

1,0
8,6
7,3
0,1

15,9
2,8
36,6
10,1

124
121
246
41

13
16
15
5

28
15
133
4

44
23
201
8

0,9
1,0
4,5
0,9

0,1
0,0
0,2
0,0

0,8
0,6
0,0
0,1

0,0
0,0
0,0
0,0

25/41

5.1

1,1

34,3

168

34

0

0

1,8

0,2

0,0

0,0

34,7

18,1

99,7

700

83

180

276

9,1

0,5

1,5

0,0

200
100

5,6
4,8
10,4
65,9

5,0
5,3
10,3
52,4

22,0
35,7
57,7
217,2

156
211
367
1605

242
33
275
606

30
12
42
270

188
49
237
858

0,2
1,3
1,5
16,6

0,1
0,1
0,1
1,1

1,8
0,4
2,2
20,4

0,0
0,1
0,1
0,4

10
200/5
100
200/7
35

0,1
6,4
2,8
0,3
2,8
12,4

7,3
7,6
2,8
0,1
0,7
18,5

0,1
28,3
11,5
10,3
20,0
70,2

66
207
82
43
98
496

2
155
0
8
14
179

0
38
0
5
0
43

3
170
0
10
0
183

0,0
0,8
0,0
0,9
0,7
2,4

0,0
0,1
0,0
0,0
0,1
0,2

0,0
1,6
0,0
2,9
0,0
4,5_

0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1

i

______ L.....

.....

- ________

Борщ "Сибирский" с говядиной тушёной, сметаной,
зеленью
1
234
Котлета рыбная
304
Рис отварной
71
Огурцы свежие (доп.гарнир)
342
Компот из яблок
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:
Полдшнс
тле 357/1 Маковый рулетик посыпной
Фрукты свежие
338
388
Напиток из шиповника
Всего:
Итого:
Пятница
Завтрак
TTK477 Бифштекс домашний
302
Каша гречневая рассыпчатая
Пюре яблочное
216
Чай с сахаром
Батон витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем с говядиной
88
тушёной, зеленью
TTK242 Филе куриное панированное
309
Вермишель отварная
342
Компот из груши
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон
витаминный с микронутриентами
Всего:
Полдник
421
Сдоба обыкновенная
Напиток овсяный шоколадный, обогащённый
кальцием и витамином В2
Всего:
Итого:
Вторая неделя
Понедельник

f 11/2004

|

270

4,3

5,6

10,2

109

39

23

76

1,5

0,2

9,2

0,0

100
150
50
200

15,3
3,7
0,4
0,2

12,5
6,3
0,1
0,2

18,4
28,5
1,3
13,9

246
185
7
58

62
1
12
7

43
12
7
4

176
62
21
4

1,3
0,5
0,3
0,9

0,2
0,0
0,0
0,0

0,4
0,0
5,0

“ТГ"

4,4
- 0,0
0,0
0,0

25/29

4,1

0,9

27,4

134

30

0

0

1,6

0,2

0,0

0,0

28,0

25,5

99,7

739

151

89

339

6,1

0,6

18,7

4,4

100
110
200

8,6
0,4
0,7
9,7
50,1

10,8
0,4
0,3
11,5
55,5

42,3
10,8
24,6
77,7
247,6

301
49
104
454
1689

38
18
10
66
396

12
10
3
25
157

63
12
3
78
600

0,7
2,4
0,7
3,8
12,3

0,1
0,0
0,0
0,1
0,9

0,1
11,0
20,0
31,1
54,3

0,0
0,0
0,0
0,0
4,5

90
150
125
200
21

8,1
8,5
0,0
0,2
1,7
18,5

13,4
7,3
0,0
0,1
0,4
21,2

15,9
36,6
13,8
10,1
12,0
88,4

217
246
55
41
59
618

7
15
0
5
8
35

10
133
0
4
0
147

35
201
0
8
0
244

0,9
4,5
0,0
0,9
0,4
6,7

0,1
0,2
0,0
0,0
0,1
0,4

1,2
0,0
0,0
0,1
0,0
1,3

0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0

265

3,8

5,0

7,8

92

36

23

77

1,2

0,0

18,8

0,0

100
150
200

24,0
5,4
0,2

16,7
4,9
0,1

12,4
27,9
14,0

296
178
58

17
6
8

89
8
5

173
35
6

2,1
0,8
1,0

0,1
0,1
0,0

1,7
0,0
2,1

0,1
0,0
0,0

25/21

3,5

0,7

22,8

112

26

0

0

1,4

0,2

0,0

0,0

36,9

27,4

84,9

736

93

125

291

6,5

0,3

22,5

0,1

100

8,1

5,2

59,9

318

17

13

75

1,0

0,1

0,0

0,0

200

2,0

6,4

19,0

140

0

0

0

0,0

0,0

0,0

0,0

10,1
65,5

11,6
60,2

78,9
252,2

458
1812

17
146

13
285

75
610

1,0
14,2

0,1
0,8

0,0
23,8

0,0
0,1

1

i

!

Завтрак
14

i Масло шоколадное

ТТК 147 1 Каша молочная "Дружба" жидкая с маслом
Фрукты свежие
338
ТТК 245 Крфейный напиток витаминизированный
Батон, обогащенный йодоказеином
Всего:
Обед
102
(^УП картофельный с чечевицей, говядиной тушёной,
i зеленью
Гуляш из говядины
260
Рожки отварные
309
ТТК 2016 Компот из ягод
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:
Полдник
ТТК 376 Пирожок печёный сдобный с творогом
Напиток клюквенный
700
Всего:
Итого:
Вторник
Завтрак
Запеканка из творога со сгущённым молоком
223
Фрукты свежие
338
Чай с лимоном
377
Батон, обогащенный йодоказеином
Всего:
Обед
177/2004 Бульон с куриным филе, гренками, зеленью
ТТК 198 Котлета рыбная "Оригинальная"
Рис отварной
304
Компот из кураги
348
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:
Полдник
Сочник с фруктовой начинкой
ТТК 472 Напиток из облепихи
Всего:
1

6

0,0

10
200/5
195
200
24

0,1
6,2
0,8
2,7
1,7
11,5

6,2
8,5
0,6
1,9
0,6
17,8

2,2
31,6
20,1
22,5
12,0
88,4

65
228
90
118
58
559

0
170
89
85
0
344

0
36
23
10
0
69

170
31
63
0
264

0,0
0,6
4,5
0,1
0,0
5,2

0,0
0,1
- 0,0
0,3
0,0
0,4

0,0
1,8
9,8
0,9
0,0
12,5

260

9,2

4,8

23,2

172

22

30

140

2,5

1,0

6,7

0,1

100
150
200

8,2
5,4
0,2

8,6
4,9
0,1

2,8
27,9
12,0

121
178
49

16
6
11

15
8
8

23
35
9

1,0
0,8
0,2

0,0
0,1
0,0

0,6
0,0
4,5

0,0
0,0
0,0

25/35

4,3

1,2

28,3

137

18

0

0

1,0

0,1

0,0

0,0

27,3

19,6

94,2

657

73

61

207

5,4

1,1

11,8

0,1

100
200

12,0
0,1
12,1
50,8

9,3
0,1
9,4
46,8

27,9
15,9
43,8
226,4

243
65
308
1524

91
4
95
512

19
4
23
153

128
3
131
602

0,7
0,2
0,9
11,5

0,1
0,0
0,1
1,6

0,1
3,8
3,8
28,1

0,0
0,0
0,0
0,4

150/30
110
200/7
38

25,7
0,4
0,3
2,7
29,1

20,1
0,4
0,1
1,0
21,6

38,2
10,8
10,3
19,0
78,3

437
49
43
91
620

306
18
8
0
332

41
10
5
0
56

373
12
10
0
395

1,0
2,4
0,9
0,0
4,3

0,1
0,0
0,0
0,0
0,1

0,5
11,0
2,9
0,0
14,4

0,1
0,0
0,0
0,0
0,1

25/15/250
100
150
200

9,5
13,0
3,7
1,0

0,8
13,9
6,3
0,0

13,7
6,9
28,5
13,2

100
205
185
86

12
26
1
33

23
11
12
21

37
163
62
29

0,8
0,6
0,5
0,7

0,1
0,1
0,0
0,0

0,7
17,5
0,0
0,9

0,0
0,0
0,0
0,0

25/28

3,8

1,0

24,8

120

18

0

0

1,0

0,0

0,0

31,0

22,0

87,1

696

90

67

291

3,6

0,1
..........
0,4

19,1

0,1

^ ®’1а

0,0
0,1
0,0
0,2

\
,J

70
200

3,5
0,0
3,5

10,9
0,0
10,9

43,3
15,0
58,3

289
60
349

0
1
1

0
0
0

0
0
0

0,0
0,5
0,5

0,0
0,0
0,0

------ 1

0,0
0,0
0,0

0,0
0,0
0,0

63,5

54,5

223,7

1665

423

123

686

8,4

0,5

33,5

45
200
110
200
31

7,2
7,0
0,4
3,6
2,2
20,4

11,0
5,3
0,4
3,0
0,8
20,5

11,5
23,4
10,8
20,8
15,5
82,0

173
170
49
124
74
590

249
169
18
124
0
560

13
25
10
27
0
75

145
105
12
109
0
371

0,4
0,5
2,4
0,8
0,0
4,1

0,2
0,1
0,0
0,0
0,0
0,3

0,0
2,0
11,0^
1,3
0,0
14,3

250
100
150

7,5
13,8
8,5

4,6
11,3
7,3

36
10
133

102
53
201

0,2

1,7
1,0
4,5
0,9

0,2
0,3
0,2
0,0

11,8
0,0
0,0
4,1

0,0.
0,0
0,0

0.2

107
198
246
58

30
10
15

200

9,0
10,1
36,6
13,9

25/26

3,6

1,0

23,8

115

18

0

0

1,0

0,1

0,0

0,0

33,6

24,4

93,4

724

80

183

360

9,1

0,8

15,9

0,0

5,6
4,8
10,4
64,4

5,0
5,3
10,3
55,1

22,0
35,7
57,7
233,1

156
211
367
1682

242
33
275
915

30
12
42
300

188
49
237
968

0,2
1,3
1,5
14,7

0,1
0,1
0,1
1,2

1,8
0,4
2Д
32,5

0,0
0,1
0,1
0,5

Итого:

*
■-

•
10/12004
ТТК536
338
382

ТТК 52
271
302
342

386
ТТК 376

14
ТТК 147
376

88
278
309
388

Среда
Завтрак
Бутерброд горячий с сыром
Вермишель молочная
Фрукты свежие
Какао с молоком
Батон, обогащенный йодоказеином
Всего:
Обед
Борщ "Нижегородский" с мясом, зеленью
Биточки домашние
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из яблок
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:
Полдник
Кисломолочный напиток "Снежок"
Пирожок печёный сдобный с яблоками
Всего:
Итого:
Четверг
Завтрак
Масло сливочное
Каша молочная "Дружба" жидкая с маслом
Йогурт
Чай с сахаром
Батон, обогащенный йодоказеином
Всего:
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем с говядиной
тушёной, зеленью
Тефтели мясные в соусе томатном
Рожки отварные
Напиток из плодов шиповника
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:
Полдник

200
100

0,1

. 0,0
0,3
0,0
0,0
0,0
0,4

0,0

.

-

10
200/5
100
200
30

0,1
6,2
11,2
0,2
2,1
19,8

7,3
8,5
25,2
0,1
0,8
41,9

0,1
31,6
46,0
10,1
15,0
102,8

66
228
82
41
72
489

2
170
0
5
0
177

0
36
0
4
0
40

3
170
0
8
0
181

0,0
0,6
0,0
0,9
0,0
1,5

0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,1

0,0
1,8
0,0
0,1
0,0
1,9

0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,1

265

3,8

5,0

7,8

92

36

23

77

1,2

0,0

18,8

0,0

100/50
150
200

13,8
5,4
0,7

16,6
4,9
0,3

15,0
27,9
24,6

264
178
104

31
6
10

13
8
3

72
35
3

0,1
0,8
0,7

0,2
0,1
0,0

0,3
0,0
20,0

0,0
0,0
0,0

30/43

5,2

1,4

34,5

167

22

0

0

1,2

0,1

0,0

0,0

28,9

28,2

109,8

805

105

47

187

3,9

0^3

39,0

0,1
i

ТТК 357/1 {Маковый рулетик посыпной
348
1 компот из кураги
338
! Фрукты свежие

100
200
110

” Всего:
\Шгюго:

8,6 !
1,0
0,4 1
10,0
58,7
г

Пятница
ТТК 499
304
71
ТТК 243

177/2004
431/2004
302
338
377

421

Завтрак
Котлета куриная
Рис отварной
Огурцы свежие (доп.гарнир)
Кисель плодово-ягодный витаминизированный
(горячий напиток)
Батон, обогащенный йодоказеином
Всего:
Обед
Бульон с куриным филе, гренками, зеленью
Печень по-строгановски
Каша гречневая рассыпчатая
Фрукты свежие
Чай с лимоном
Хлеб полезный с микронутриентами/Батон,
обогащенный йодоказеином
Всего:
Полдник
Сдоба обыкновенная
Молоко витаминизированное
Всего:
Итого:
Итого по меню:
среднее за день

10,8
0,0
0,4
11,2
81,3

42,3
13,2
10,8
66,3
278,9

301
86
49
436
1730

■

:

38
33
18
89
371

!
1

12
21
10
43
130

63
29
12
104
472

0,7
0,7
2,4
3,8
9,2

0,1
0,9
11,0
12,0
52,9

0,0 г
0,0 '
0,0,,
0,0
0,2

0,9
0,5

0,5
О,0
6,0

0,0

0-4 .

0,1
0,0
0,0

0,1
0,0
0,0
0,1
0,5

i

!

1

90
150
60

14,6
3,7
0,5

7,9
6,3
0,0

5,2
28,5
1,5

156
185
8

8
1
14

20
12
8

91
62
25

200

0,0

0,0

28,0

112

3

0

6

0,0

0,0

7,6

0,0

29

2,0
20,8

0,7
14,9

14,5
77,7

70
531

0
26

0
40

0
184

0,0
1,8

0,0
0,2

0,0
14,1

0,0
0,1

30/15/250
100
150
110
200/15

12,7
13,7
8,5
0,4
0,3

1,0
10,5
7,3
0,4
0,1

15,9
7,5
36,6
10,8
10,5

124
179
246
49
44

13
18
15
18
11

28
16
133
10
6

44
233
201
12
11

0,9
4,9
4.5
2,4
0,9

0,1
0,2
0,2
0,0
0,0

0,8
8,2
0,0
11,0
6,1

0,0
0,0
0,0
0,0
0,0

25/42

4,7

1,4

31,8

154

18

0

0

1,0

0,1

0,0

0,0

40,3

20,7

113,1

796

93

193

501

14,6

0,6

26,1

0,0

4,1
6,0
10,1
71,3

3,3
6,4
9,7
45,3

29,9
9,4
39,3
230,1

165
120
285
1611

8
240
248
367

6
28
34
267

37
180
217
902

0,5
0,2
0,7
17,1

0,1
0,3
0,4
1,2

0,0
17,0
17,0
57,2

0,0
0,2
0,2
0,3

603,1
60,3

549,2
54,9

2380,5
238,0

16526
1653

4626
463

2006
201

6815
682

128,4
12,8

9,6
1.0

356,2
35.6

7,0
0.7

50
200

Начальник производственно-технологического отдела МБУ "Дирекция по организации пипгания" Н.В.Решетникова

0-°
0,0